Schokolade: Kohlenhydrate berechnen

Schokolade verbindet Zucker mit einem hohen Fettanteil. Sorten mit unterschiedlichem Kakao-, Milch- oder Füllungsanteil können deutlich verschiedene Kohlenhydratwerte haben.

Eine Rippe oder ein Stück ist keine einheitliche Portion. Bei Tafeln ist das Gesamtgewicht gut bekannt; die gegessene Menge lässt sich deshalb über Stückzahl oder Restgewicht berechnen.